Blogger, oplyser, rådgiver, hjælper, Journalist, Researcher, Kunstner, Selvstændig
Sunde Opskrifter
Jeg har selv fundet på nogle af opskrifterne
Hjemmelavet mandel mælk
250gram øko mandler
1/2 øko vaniljestang
1/2 tsk himmalaya salt
1 liter renset vand eller vand der er kogt og nedkølet
Mandlerne ligges i blød i renset vand i 5-8 timer for at undgå fytinsyre der sidder i skallen.
Vandet fra mandlerne hældes fra og puttes i blenderen med de andre ingredienser.
Vaniljestangen udpilles med vaniljekornene.
Alt blendes sammen godt og grundigt i ca. 5 min gerne længere.
Efter tages en skål frem og en si sættes i skålen og derefter foldes et rent viskestykke i to og ligges i sien.
Mandelmælken hældes i viskestykket og når det har stået der i et par minutter vrides mælken ud og så der mandel mælk.
Er rigtig lækker til hjemmelavet musli, eller raw kager.
Hjemmelavet musli
Spises til morgenmad og hjemmelavet mandelmælk smager fantastisk til!
200gram øko Regent rosiner (købes i føtex).
100 gram øko valnødder
150 gram øko mandler
50 gram øko hasselnødder
150 gram øko kokosmel
1000 gram øko fin valsede glutenfri havregryn (kan fåes i rema1000 og Netto)
Alt blandes sammen og rystes godt sammen i en pose, der er musli til lang tid.
Nødderne sættes i blød i renset vand i 5-8 timer, lad dem tørre, så de ikke er våde når de hakkes og skal blandes i musli blandingen. Dette gøres for at undgå fytinsyre og andre ting.
Velbekommen
Tip: Ceylon kanel smager rigtig godt til som topping samt frisk frugt som æble eller pære.
Undgå kassia kanel, da det er leverskadende.